超市賣的速凍手抓餅确實是個方便的食材,回家放鍋裡煎一煎就能吃,對于懶人來說特别方便。
我們一般做手抓餅都是先煎餅,煎好以後盛出,鍋内再打入雞蛋煎,雞蛋熟後扣上手抓餅,放上一根火腿腸和生菜,擠上自己愛吃的醬料,就可以開吃了。
今天我們同樣用手抓餅、雞蛋和火腿腸做個雞蛋的早餐,同樣也是煎,但這種做法做出來的手抓餅更好吃。
一起來看看是如何做的吧!
用料:手抓餅,火腿腸,雞蛋,小蔥,芝麻。
做法:火腿腸去外衣,橫着切成兩段,再豎着對半切開,把火腿腸分成四份兒。
取一張手抓餅,撕去外邊的隔膜,放入鍋内,開小火煎制。
往手抓餅上放入切好的火腿腸,給它拼成一個正方形,往中間打上一顆雞蛋,撒上一點小蔥末和黑芝麻。
将正方形以外的手抓餅皮折疊起來,把雞蛋和火腿腸包在裡面,有一點雞蛋露在外面是沒有關系的。
等底部煎定型後給它翻面,繼續煎另外一面。
直到将整個手抓餅都煎到金黃酥脆,按壓中間的雞蛋,雞蛋熟後就可以出鍋了,切成小塊食用。
小貼士:特殊時期,這個手抓餅中間的雞蛋建議做熟了再吃。
煎至的時候,一定不能大火,火大了煎出來的雞蛋不熟,而且外皮焦黑。
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