減肥，是很多愛美人士一生的事業。可是，在減肥的路上，總是會有絆腳石，比如說油多、糖多、鹽多的就很想吃，因為口味真得很好啊！那麼無油無糖無鹽的食物，好吃麼？原味的酸甜，就是讓你健康吃。

【美食碎碎念】

1、百香果，可以來用作烹饪的水果。

百香果，又名為雞蛋果、愛情果，也叫做西番蓮。百香果是最近幾年較容易出現在大家眼前的一種水果，它含有菠蘿、香蕉、草莓、蘋果、芒果等165種水果的香味，含有的芳香物質較多，這也許是為什麼叫做百香果的原因吧！

百香果含有豐富的有機酸，含有果糖，還有維生素和礦物質，直接食用酸度比較大，可以與甜度大一點的水果一起食用，或者調水喝，加一點點蜂蜜。其中所含有維生素C、SOD酶、胡蘿蔔素等，能夠起到清除體内自由基，美容養顔抗氧化的作用。 經常食之，才能感受到效果。

2、減肥吃豬肉可以嗎？

豬肉對于減肥人士來說，一般不推薦，是因為其含有的脂肪相對于其他肉類來說比較多。可是，對于糖醋排骨等毫無抵制力的人來說，這又該如何是好呢？

無油無糖無鹽版 百香果排骨

【食材】豬肋排 紅黃百香果

【調味料】姜絲 料酒 白醋 紅燒醬油

【制作步驟】

1、将食材洗淨備用。姜切絲。

食材洗淨

2、排骨冷水下鍋焯水，去除血水。

焯水排骨

3、将焯好水的排骨，洗淨。

洗淨焯水排骨

4、熱鍋，直接倒入焯好水的排骨。

幹煸排骨

5、排骨幹煸炒出香味後，加入姜絲、料酒、白醋，再一起煸炒。

姜絲 料酒 白醋 排骨一起煸炒

6、倒入紅燒醬油一起煸炒。

醬油上色

7、醬油上色後，加入冷水，大火炖煮。

大水炖煮排骨

8、等排骨煮到8成熟時，将百香果放入，再進行炖煮，直至軟爛。

軟爛排骨

9、大火收汁，盛放盤中，即可美美地享用。

享用排骨

ps：無油無糖無鹽，是指不添加植物油，不添加白砂糖，不添加食用鹽。

排骨本身的脂肪已夠，慢慢煸炒就會有油脂滲出，有油脂的香味。百香果本身足夠的有機酸和果糖，能夠促進肉質的軟爛，還能夠增加甜味，也沒有必要額外增加白砂糖。醬油裡是含有鈉的，有鹹度，不需要增加鹽的量。

這道百香果排骨，酸酸甜甜的，可以多吃兩碗飯。（對于減肥的你來說，還是少吃一點飯，最好不吃白米飯，而是雜糧飯，排骨也不可貪嘴，吃兩三根也就夠了喔。）

流口水的你，不妨明天去買食材做起來吧！

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