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排骨湯怎麼炖最好喝家常做法

生活 更新时间:2024-08-16 03:29:20

排骨湯怎麼炖最好喝家常做法?排骨500g,白蘿蔔500g,姜20g、料酒20g、八角一個,枸杞适量,鹽适量,下面我們就來說一說關于排骨湯怎麼炖最好喝家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

排骨湯怎麼炖最好喝家常做法(怎麼炖好喝的排骨湯)1

排骨湯怎麼炖最好喝家常做法

排骨500g,白蘿蔔500g,姜20g、料酒20g、八角一個,枸杞适量,鹽适量。

炖排骨湯時,先将白蘿蔔洗淨,削去外皮切成滾刀塊。在鍋中倒入清水,放入洗淨的排骨,用大火燒開之後,把排骨撈出洗淨。再在鍋内放适量水燒開,把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火燒開後轉小火。

小火煮一小時後,再放入胡蘿蔔塊,用小火慢炖一小時,等到肉爛、蘿蔔變軟時,放枸杞和鹽調味即可出鍋。一定要注意關火後再放鹽,以免放早了白蘿蔔變黑且有苦味。

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