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尖椒護心肉的做法

生活更新时间:2024-07-24 07:13:04

尖椒護心肉的做法?材料：護心肉1斤、尖椒兩個、胡蘿蔔半根、蔥1根、姜4片、大蒜4瓣、八角1個、花椒6粒、桂皮1塊、陳皮1片、幹辣椒2個、生抽2小勺、鹽适量、十三香少許，接下來我們就來聊聊關于尖椒護心肉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

尖椒護心肉的做法

材料：護心肉1斤、尖椒兩個、胡蘿蔔半根、蔥1根、姜4片、大蒜4瓣、八角1個、花椒6粒、桂皮1塊、陳皮1片、幹辣椒2個、生抽2小勺、鹽适量、十三香少許。

護心肉冷水下鍋焯水，加入少許料酒去腥，水開撇去雪沫，撈出沖洗幹淨。

另起鍋加水，加入蔥姜，八角桂皮香葉，陳皮，幹辣椒煮開，把肉下入鍋中，小火煮三十分鐘，焖五分鐘。

肉改刀切片，尖椒胡蘿蔔切菱形片。

鍋裡加入少許油，炒香蔥姜，把肉下入鍋中煸炒一下，下入尖椒胡蘿蔔，調入少許鹽，雞精，生抽醬油，蒜末，大火翻炒均勻。

即可出鍋裝盤。

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