大米是我們中國人最主要的主食之一，我國的東北雲南江浙一帶都是大米盛産地區，要說吃大米我國的曆史可以說是很悠久的了，最近有個網站由網友們選出了十種世界頂級的大米，從大米的香氣色澤，口感等各方面綜合評估，看看大家吃過幾種呢？（以下排名不分先後）

禦田胭脂米（原産地：中國-河北省-豐南王莊）

這種米的口感勁道水潤，生米外形跟普通大米差不多，長度略長一點，但是顔色是有些泛紅。而且身上還有深色的米線。因為煮熟後顔色偏紅，形似女人用的胭脂，所以被稱為胭脂米。這種米煮熟後有濃濃的香味，深得清朝皇帝的喜愛，所以在當年這種米是宮廷禦用貢米。而在《紅樓夢》裡對它也有過描寫。但是這種米現在已經沒有大量種植了，唯一還有一個稻田裡有在種，價格自然不菲。

遮放貢米（原産地：中國-雲南省-于芒市-遮放鎮）

這種米在明朝末年最為知名，當年由一位出征将軍帶入宮中，皇帝吃後十分喜愛，于是将這種米封為貢米。遮放米的口感是香酥松軟，熱不沾手，冷不回生牙齒咬下去能感受到米在牙齒間舞動。而這種米隻在一個很小的村落裡面才能種植，而在這個村落裡又隻有一塊2000畝的田能種出最好的遮放米，可見這種米的珍貴。

泰國香米（原産地：泰國東北部地區）

這裡的泰國香米不是我們超市裡面買到的幾塊錢一斤的泰國香米，這個是由泰國政府從泰國當地199個品種種挑選出來的它的名稱為KDML105，這種米煮熟後有股濃濃的茉莉香，所以也叫茉莉香米。泰國隊這種大米的要求十分嚴格，KDML105大米與其他品種大米混合售賣，KDML105的含量不能低于92%，而且濕度不能超過14%.然而還是有些商家會追求利潤大大降低這個标準。

印度香米（原産地：印度喜馬拉雅山附近）

印度香米有一股堅果香氣，口感與泰國香米不同，這種米更硬，黏度低但是價格卻比泰國香米要高，是世界上最貴的大米品種，僅這種大米的出口額一年就有30億美元，這也是當地農民的主要經濟來源。

美國野米（原産地：美國與加拿大交界處）

這種米不是水稻而是一種美國當地一種水草的種子，野米的顔色不是白色，而是淺黑色，形狀兩頭尖中間圓。它的營養豐富，被美國農業部稱為“北方之星”

尼泊爾岩米（原産地：尼泊爾與中國交界處）

這種米是一種稀有的野生米，它産于海拔很高的岩石邊，是一種古老的植物，因為産量極為稀少所以很少人知道這種米。

金芽米（原産地：日本）

這種米是目前吉尼斯最貴大米的保持者。這種米煮熟後就能看見中心的麥芽，顔色金黃十分罕見，所以稱它為金芽米。這種米的加工十分講究，口感也繼承了日本米軟糯香甜的特點。

日本越光大米（原産地：日本新澙縣魚沼）

這種米一直以來都被日本評為特A級大米，得益于當地得天獨厚的環境氣候，這種米在日本被評為最好吃的大米沒有之一。

北海道産七星大米（原産地：日本北海道）

這種米相比越光米黏度稍差一點，但是吃起來更清爽但由于它比越光米的産量少所以價格高于越光米。

熊本縣産森林小熊

熊本縣真是一個可愛的縣城，熊本熊就在我們中國出了名，而當地的大米也是出了名，這種大米在日本排行第三名，口感香甜軟糯，更有特點的是它在包裝上也用了熊本熊，明明可以靠實力，卻非要賣萌。

響水貢米（原産地：中國黑龍江）

這種米是最早被載入史冊的貢米，不同于其它米，由于黑土地的豐富營養，據權威檢測，這種米的營養遠高于日本的越光米，用這種 米煮出來的粥更為濃稠，因為它含有豐富的膠原蛋白。

以上這幾種大米就是要為大家介紹的全球公認的頂級大米了，你吃過哪一種呢？

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