雞雜放什麼東西清洗幹淨?清洗雞腸較麻煩一些先用清水将雞腸外面漂洗清潔,再用細筷子頂住腸子一端的外壁,向腸子的内壁推,一直推到頭,直到把腸子的内壁完全翻轉,這樣便于裡外的徹底清洗腸子漂洗後,還要撒上少許鹽,揉勻搓洗,再用清水洗淨,這樣就可以放心食用了,我來為大家講解一下關于雞雜放什麼東西清洗幹淨?跟着小編一起來看一看吧!
清洗雞腸較麻煩一些。先用清水将雞腸外面漂洗清潔,再用細筷子頂住腸子一端的外壁,向腸子的内壁推,一直推到頭,直到把腸子的内壁完全翻轉,這樣便于裡外的徹底清洗。腸子漂洗後,還要撒上少許鹽,揉勻搓洗,再用清水洗淨,這樣就可以放心食用了。
其他的雞内髒,例如雞肝、雞心、雞腰子等,清洗起來就容易得多。清洗雞胗時注意要把雞胗從内到外翻過來用鹽水來清洗,這樣效果會比較好一點的。雞肝的部份,用流動的清水沖洗至無血水後切片,放到加了花椒和醋的清水中浸泡能有效去除毒素。還有雞肫,因為它其中一面有較多折皺,清洗的過程中可以加些生粉揉搓,幫助把折皺部份的污垢清洗幹淨。
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