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橘子吃多了容易變成小黃人

生活更新时间:2025-05-01 23:32:13

眼下正是柑橘成熟收獲的季節。

随着柑橘的大量上市，

網絡上最近有一種說法引發熱議：

橘子吃多了會變成“小黃人”嗎？

橘子吃多了容易變成小黃人（聽說橘子吃多了會變）1

中國農業大學食品學院副教授朱毅表示，橘子吃多确實會使皮膚變黃，這種現象也叫“高胡蘿蔔素血症”、“柑皮症”。“吃了一些含胡蘿蔔素特别多的食品，比如說柑橘、胡蘿蔔、南瓜、番茄、黃花菜之類的東西，一次吃太多會引起皮膚黃染。但是它和我們平時的那種黃疸又不一樣，肝髒疾病引起的黃疸，它的鞏膜是黃的，柑皮症導緻皮膚黃，但是它鞏膜不黃。如果出現了這樣的情況，不需要什麼特殊的治療，隻要減少胡蘿蔔素的攝入，或者徹底就不吃了，停上一個月左右基本上皮膚就會恢複原狀了。”

橘子雖好，但也不能貪“橘”

橘子吃多了容易變成小黃人（聽說橘子吃多了會變）2

雖然橘類水果的VC含量并不算是水果裡面最高的，但每100克也含有20～35毫克，遠高于蘋果（1～5mg/100g）和梨（4～8mg/100g）。因此，在缺少新鮮果蔬的冬季，柑橘絕對是很好的VC來源。兩個中等大小的橙子，就能滿足一天1/2的VC需求。而且，這類水果中還含有豐富的鉀、類胡蘿蔔素，以及橙皮素、柚皮素等等，它們都是對健康有益的成分。

橘子吃多了容易變成小黃人（聽說橘子吃多了會變）3

朱毅建議，根據中國居民膳食指南的推薦量，普通成人每天吃新鮮水果200-350克，全部換算為橘子大概是2、3個。由于橘子裡有機酸含量豐富，最好飯後吃橘子，并且一瓣一瓣地吃下橘子，比榨成汁喝更有利于血糖平穩。

橘瓣上面的白色絲狀物——橘絡也是有營養的。朱毅介紹，橘絡在中醫裡面是入藥的，從現代醫學的角度上來分析，橘絡中含有比較豐富的膳食纖維，食用以後能夠促進消化、潤腸通便。橘絡配着橘子一起吃下去，對我們的腸胃健康是有好處的。但沒有必要刻意去吃橘絡，平時吃橘子的時候，隻要不把橘子上面的橘絡去掉就可以了。

橘子吃多了容易變成小黃人（聽說橘子吃多了會變）4

編輯：文捷

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