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鐵鍋炖魚怎麼炖又軟又好吃

生活更新时间:2024-08-04 23:10:46

鐵鍋炖魚怎麼炖又軟又好吃（麻辣鮮香的鐵鍋炖大魚這麼做大人孩子都愛吃）1

東北特色鐵鍋炖大魚好吃極了今天自己在家也做一個買了一條3斤重的草魚（雖然刺多但是它嫩啊）一塊豆腐還有大白菜一起炖着吃兩個人全吃了吃完身體熱乎乎的好極了

By 好肚油肚hdyd

用料

草魚一條
豆腐一塊
白菜葉随意
火鍋底料一大塊
姜片 3片
大蒜 4半
大蔥半根
蒸魚豉油 3勺
老抽一勺
料酒 2勺
冰糖随意
幹辣椒随意

做法步驟

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1、草魚清洗幹淨裡面黑膜一定要洗幹淨魚背切段不切斷魚腹連着

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2、鍋裡放橄榄油稍微多一點放辣料我能吃辣的放了一大塊還有幹辣椒️ 不能吃辣的就少放因人而異放入姜片大蒜放2勺料酒2勺蒸魚豉油 1勺老抽芝麻翻炒均勻

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3、炒出香味放入清水水要沫過草魚

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4、放入草魚 2片香葉 2塊大料蓋蓋中火炖20分鐘左右

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5、下入豆腐接着炖十分鐘

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6、下入白菜葉炖十分鐘即可

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7、最後撒上香菜即可太香了

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8、來一個特寫鏡頭吧

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9、迫不及待的夾一塊魚肉白白嫩嫩湯汁香辣

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10、豆腐就着湯汁拌飯絕了

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11、又清炒了一個春筍太嫩了喝點兒小酒完美

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12、兩個人全吃光了哈

小貼士

我倆口輕沒放鹽辣料根據自己口味加入一定要買活魚才好吃

草魚的營養功效

草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；

2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顔的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；

3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

草魚的飲食禁忌

暫未發現相克的食物。

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