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腰果正宗的做法

生活 更新时间:2024-12-05 11:01:54

腰果正宗的做法(怪味腰果的做法)1

By 叫我毛仔

用料

  • 腰果 100g
  • 白砂糖 40g
  • 澱粉 10g
  • 五香粉 少許
  • 花椒粉 少許
  • 辣椒粉 2勺
  • 鹽 少許

做法步驟

腰果正宗的做法(怪味腰果的做法)2

1、鍋裡放底油,炒香腰果,晾涼備用

腰果正宗的做法(怪味腰果的做法)3

2、無水無油的鍋裡,倒入澱粉,炒一下,去除生粉味

腰果正宗的做法(怪味腰果的做法)4

3、糖加水開始熬糖,熬到這種程度

腰果正宗的做法(怪味腰果的做法)5

4、加入五香粉、花椒粉、鹽、辣椒粉,炒勻

腰果正宗的做法(怪味腰果的做法)6

5、倒入腰果,使腰果均勻裹上糖漿粉料

腰果正宗的做法(怪味腰果的做法)7

6、少量多次的加入澱粉,每加一次澱粉就炒幾下,炒到看不見澱粉、炒到糖出現翻沙

腰果正宗的做法(怪味腰果的做法)8

7、這就是成品了

腰果正宗的做法(怪味腰果的做法)9

8、高大上的裝盤,哈哈哈

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