澳斑魚頭煲豆腐的做法?材料:七好澳斑魚頭;輔料:豆腐,西蘭花調料:蔥,姜,蒜,啤酒,胡椒粉,鹽,雞精,我來為大家科普一下關于澳斑魚頭煲豆腐的做法?以下内容希望對你有幫助!
材料:七好澳斑魚頭;輔料:豆腐,西蘭花。調料:蔥,姜,蒜,啤酒,胡椒粉,鹽,雞精。
魚頭對半切開用鹽和啤酒事先腌制15分鐘。
是嫩豆腐,切小塊,熱鍋熱油放入煎至兩面微黃。洗淨鍋依然熱鍋熱油将腌制好的魚頭放入,也是兩面煎至微黃盛出。
洗淨鍋放入蔥姜蒜爆香。
将處理好的豆腐和魚頭放入。
沿鍋邊烹入啤酒、撒少許的白胡椒粉。
加入适量的熱水燒開轉中小火煲至入味。
起鍋前放入西蘭花稍微煮下,最後放入其他調味料就好。
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