醋的做法與配方?原料:大米1碗、白糖适量、涼開水适量、密封罐1個;,現在小編就來說說關于醋的做法與配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原料:大米1碗、白糖适量、涼開水适量、密封罐1個;
把準備好的1碗大米,蒸制成米飯,一碗大米的話,大約可以蒸出2碗左右的米飯,米飯蒸好後盛出,放在一邊徹底晾涼。
将2碗米飯,2碗白開水,3勺糖攪拌均勻倒入容器中,容器一定要幹淨,用熱水燙過。
密封,室溫存放在不見光的地方,放半年,大家可以用保鮮膜進行密封,然後再用布包一下遮光。
半年後取上面的澄清液,下面的就是糟(糟可以再加原料繼續做)。澄清液加一勺紅糖(也可以再添些冷開水),密封,再放3個月,開瓶,有酸味就成功了。裝瓶前最好再瀝清一次,透明香醇的米醋就可以食用了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!