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各個豆子的營養大全

時尚更新时间:2024-10-08 15:59:25

今天又和大家見面啦！我是明哥——李睦明。請關注我，每天與你分享更多的美食[幹貨]

各位過來瞧瞧，知道這些是什麼豆子嗎？

各個豆子的營養大全（這種來自乳源的豆子）1

它扁平，呈腎髒型。種皮有白、淺灰等多種顔色，上有不規則的粉紅色條紋或淺褐色斑紋。

還不知道？再看看這個外殼，是不是挺像“刀豆”

各個豆子的營養大全（這種來自乳源的豆子）2

由于它外形有點與舊時的荷包相似，故此人們賦予它“荷包豆”這一雅稱，别名又叫看花豆、赤花蔓豆、虎斑豆、棉豆等等，還有個最樸實的學名——紅花菜豆。

别以為荷包豆隻有外表漂亮，其實它還有健脾壯腎，增強食欲，利尿化濕的作用。可作脾弱腎虛者的保健食品。在民間享有豆中之王的美稱。

它原産南美洲熱帶地區，早在30年代傳入我國，主要分布在廣西、廣東、福建、雲南等省區，50年代，曾廣泛栽植于城鎮、農村庭院、房前屋後、田邊地角，是家常的美味佳肴。而如今，此豆多在乳源瑤山中的種植基地上種植生産的，那裡空氣清新、潔淨，沒有任何污染，因此這裡出産的荷包豆為上品，而其它産地的稍為次之。

食法推薦

荷包豆隻食用内在的豆仁，新豆柔嫩味甜，而曬幹後的幹豆經浸泡高壓鍋蒸煮3—5分鐘後進行紅焖，風味與鮮豆無異。還可以貯藏1到2年也不易容易變質。

也可以把幹豆漲發（0.5公斤幹豆可以漲發至1.1—1.25公斤），用雞或豬骨放入與荷包豆一起煲3至4小時，美味可口、營養豐富，是一種純天然的綠色食品。

各個豆子的營養大全（這種來自乳源的豆子）3

水鴨龍骨煲荷包豆

各個豆子的營養大全（這種來自乳源的豆子）4

荷包豆白貝焖掌翼

各個豆子的營養大全（這種來自乳源的豆子）5

荷包豆鮑魚焖掌翼

今天先分享這麼多，明天再見啦，BYEBYE！

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各個豆子的營養大全（這種來自乳源的豆子）6

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