By 平頂山薛家村
1、姜切絲。
2、蔥和香菜切末。
3、熟牛肚切細條。
4、玉米澱粉加水勾芡。
5、鍋内加水燒開後加入姜絲和肚絲，放陳醋、老抽、胡椒粉後煮10分鐘左右，再加入粉芡煮2分鐘後加入香油、雞精少許即可，出鍋後加香菜和蔥花。
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