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毛豆蝦滑粥如何做

生活更新时间:2024-10-08 18:44:16

毛豆蝦滑粥如何做?材料：蝦4隻、大米20克、毛豆30克、姜适量，今天小編就來說說關于毛豆蝦滑粥如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

毛豆蝦滑粥如何做

材料：蝦4隻、大米20克、毛豆30克、姜适量。

大米提前浸泡一小時以上（可以讓煮粥時間縮短）倒入鍋中加适量清水，煮開後小火慢熬。

另用一鍋，水燒開倒入毛豆煮熟撈起。待稍涼後去皮。

加适量溫水打成泥。

生姜用開水沖泡，最好用剛剛燒的開水，可以更好的把姜味泡出來。鮮蝦去頭去尾去殼，去除蝦線，将處理好的蝦仁放入剛剛準備的姜水中浸泡10分鐘（一定要等水涼了才可以放哦）以免影響蝦滑的口感。

浸泡好的蝦仁剁碎，鍋裡水煮開轉小火，滑入蝦滑，煮熟透後撈起。

将打好的毛豆泥倒入煮好的白粥煮一分鐘，再倒入煮好的蝦仁再煮一分鐘即可。一定要邊煮邊攪拌，以免糊鍋。

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