科普知識魚子醬為什麼這麼貴-tft每日頭條

科普知識魚子醬為什麼這麼貴

生活更新时间:2024-07-31 20:13:48

吃慣了路邊美食，今天宋姐照舊為大家帶來一口吃破産系列，上期說道最貴的米其林餐廳都是選用上等的食材，今天我們要聊的不是什麼餐廳，而是一些罕見的稀有食材，每一粒都是真金白銀的上等價格。

科普知識魚子醬為什麼這麼貴（為什麼魚子醬賣這麼貴）1

你知道世界上最貴的食物是什麼嗎？你知道一口吃破産的魚子到底有多珍貴嗎？黑色黃金魚子醬是需要耗時百年來培養的。鵝肝、松露、魚子醬被稱為西方三大珍味，粒粒都是十分昂貴的食材，但是為何同樣都是魚卵，魚子醬卻比鲑魚卵貴那麼多，因為真正的魚子醬是隻有一種魚才能做得出的，他就是鲟魚。

科普知識魚子醬為什麼這麼貴（為什麼魚子醬賣這麼貴）2

這種魚是一種活化石，壽命能達到100歲以上，而且鲟魚已經是瀕危物種，為了能夠供應魚子醬，現在絕大多數都是通過養殖鲟魚來取得魚卵，但是養殖鲟魚一直到能夠取出魚卵的時間絕對超過了你的想象。

科普知識魚子醬為什麼這麼貴（為什麼魚子醬賣這麼貴）3

等級最高的魚子醬是一種較為罕見的白鲟産出的，而白鲟最少需要20年以上的時間才能夠獲得魚卵，而且魚子醬就像是好酒一樣，放在魚體内越久口感越好，因此頂級的魚子醬是是需要從60年以上的鲟魚體内取出，全世界最貴的魚子醬非伊朗莫屬了，這種魚子醬是從極為罕見的百歲白鲟魚身體中獲得。往往一瓶上乘魚子醬的價格是15萬元上下，但是要從瀕危滅絕的白鲟體内取出魚子醬并不是一件容易的事情，而且最重要的是，你有錢也不一定能吃到。

科普知識魚子醬為什麼這麼貴（為什麼魚子醬賣這麼貴）4

為了維持這種魚的數量，多數都是通過剖腹産手術取出，等取出魚卵後再将鲟魚的身體進行縫合，并用對待産婦的方式照顧這些白鲟完全康複後才會回到群體的水域生活。

科普知識魚子醬為什麼這麼貴（為什麼魚子醬賣這麼貴）5

這下你知道魚子醬的珍貴了吧，如果論顆來賣，我想怎麼也得幾十美元一顆吧。激動的我，想起了中國的珍珠奶茶，如果有一天我也想嘗嘗鮮，可以用珍珠來代替魚子醬，畢竟也有醬的鮮味和奶茶的價格。親愛的吃貨朋友們，你們知道鵝肝為什麼也那麼貴嗎？知道的朋友們，趕緊在評論區留言給我吧，請多多給我點贊、關注、轉發、收藏吧。我是宋姐，本文由【宋姐美食】原創，不得轉載。

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