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漢堡怎樣制作的

生活 更新时间:2024-09-10 19:11:29

漢堡怎樣制作的?食材:小麥面粉600克、牛肉(肥瘦)150克、全脂牛奶粉、芝麻、雞蛋、洋蔥、番茄、鹽、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量,今天小編就來說說關于漢堡怎樣制作的?下面更多詳細答案一起來看看吧!

漢堡怎樣制作的(手把手教你如何自己做漢堡包)1

漢堡怎樣制作的

食材:小麥面粉600克、牛肉(肥瘦)150克、全脂牛奶粉、芝麻、雞蛋、洋蔥、番茄、鹽、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量。

将牛肉剁成泥,洋蔥洗淨切成末,待用。

然後就将300克的面粉慢慢加入水、酵母、适量的糖,把它們和成面團,饧發一會就下。

将面包改良劑2克用熱水化開,加入餘下的面粉、奶粉、水、剩餘的糖、牛油攪勻。

當饧發的面團發酵到原來的2倍時,把所有的面團為放到一起,揉勻揉透,再進行第二次發酵。

将第二次發酵好的面團分成小劑,搓圓饧約10分鐘,再搓一遍,放入烤盤進行饧發,待體積發至原來的2倍時,刷上蛋液,撒上芝麻。

烤爐溫度到190度時,将坯料放進爐,烤約8分鐘左右,用手按彈起,表面呈紅色時出爐。

用洋蔥末、胡椒粉、精鹽、味精、牛肉泥和勻,煎成牛肉餅。

待面包完全的冷卻之後,再用刀攔腰把它切開,夾入牛肉餅和兩片番茄,即可食用,很美味。

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