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綠豆和糯米粉怎麼做好吃

生活更新时间:2025-11-10 10:32:31

綠豆和糯米粉怎麼做好吃（自制純天然綠豆糕）1

自制純天然綠豆糕

慧兒小廚娘

為了方便可以買去皮綠豆，或者直接買綠豆粉做出來的可能更細膩，剛好家裡有很多綠豆，考驗耐心咯～下次試試不去皮的口感哈～

用料

制作步驟

綠豆和糯米粉怎麼做好吃（自制純天然綠豆糕）2

1.頭天晚上放水裡浸泡，12小時以上，綠皮開裂就差不多了，但是天熱也要防止它發芽哦，有豆友就建議放冰箱裡泡的。

綠豆和糯米粉怎麼做好吃（自制純天然綠豆糕）3

2.這是最考驗耐心的一步，搓一搓，想辦法把皮去掉，看着綠豆仁很是可愛哦～

綠豆和糯米粉怎麼做好吃（自制純天然綠豆糕）4

3.把綠豆仁用隔水蒸的方法蒸熟，可以放壓力鍋也可以放鍋裡蒸，蒸熟就行，再用勺子壓碎，或用料理機打碎變成綠豆泥。（其實我還沒完全把它壓成泥，有時還能看到綠豆瓣呢，沒關系的哦～）

綠豆和糯米粉怎麼做好吃（自制純天然綠豆糕）5

4.把油，綠豆泥、白糖倒入不粘鍋，用小火慢慢炒。

綠豆和糯米粉怎麼做好吃（自制純天然綠豆糕）6

5.炒到綠豆泥不粘為止，和剛開始炒時有很大的不同的。

綠豆和糯米粉怎麼做好吃（自制純天然綠豆糕）7

6.成品，我沒有月餅模具就用餅幹模代替了，擺個四葉草的造型～

綠豆和糯米粉怎麼做好吃（自制純天然綠豆糕）8

7.成品，放冰箱冷藏後味道也不錯哦。

綠豆和糯米粉怎麼做好吃（自制純天然綠豆糕）9

8.由于自己做的無添加劑，盡快吃完哦～

綠豆和糯米粉怎麼做好吃（自制純天然綠豆糕）10

9.這是後面敗回來的25g月餅模具～5号電池放邊上比較下大小～

綠豆和糯米粉怎麼做好吃（自制純天然綠豆糕）11

10.第二次做的，豆瓣打得細做的綠豆糕顔色也好看多了～

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11.有了模具感覺顔值都上升了，漂亮很多了～

綠豆和糯米粉怎麼做好吃（自制純天然綠豆糕）13

12.再包裝一下～

綠豆和糯米粉怎麼做好吃（自制純天然綠豆糕）14

13.ok

小貼士

關于糖的用量，我吃着已經有甜味了，可媽媽覺得還可以再甜一些，所以還是根據自己的口感來放吧，祝你成功～

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