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食材:豬肝80克,豆腐250克,精鹽、姜、蔥、味精、澱粉各适量。
豬肝洗淨、切片;豆腐切丁;黃豆芽洗淨、切末;蔥切末。
鍋内放油燒熱,放入蔥末煸香,再放入豬肝、黃豆芽,炒出香味時加足量的水,在旺火上燒開。
放入豆腐改小火慢燒約10分鐘,加入鹽、味精即可。
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