兒時,每年年底,每家每戶都要炒米花做米花糖,其中陰米是必不可少的。如今,生活節奏太快,購買現成的米花糖也方便,所以自己動手做米花糖的越來越少了。但是也有一部分人喜歡自己動手,今天我就寫一寫我做陰米的過程,分享給大家。
用料:适量的長粒糯(一定要長粒糯,長粒糯沒有那麼粘,後期好分開,而且炒後膨脹也比圓粒糯大)
用鹽炒的米花微微鹹,但能接受
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