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番茄雞蛋湯是不是治失眠的蔬菜

生活更新时间:2024-07-24 02:13:36

3月23日周三

春天，萬物生發，體内陽氣上升，易擾動人體肝、膽、胃腸蓄積的内熱，再加上這個時候氣溫多變，風多雨水少，身體容易出現咽喉腫痛、口鼻幹燥、煩躁失眠、大便幹結等春燥現象。

中華傳統養生經典《黃帝内經》提到“不時不食，順時而食”。面對春燥，有一種應季美食就能緩解，它就是——小麥苗。

番茄雞蛋湯是不是治失眠的蔬菜（别光吃青菜了吃點它）1

小麥苗富含維生素A、E、B，還含大量的維生素C、葉綠素、礦物質。常吃可以緩解春燥，祛心火、除煩熱、還能利小便，尤其适合心火旺的人群食用。

像其他芽菜一樣，小麥苗也能在家種，幹淨衛生的小麥苗可以“絞汁食用”，用紗布包起來擠出汁水，早上空腹喝半杯，通小便利大便、讓人神清氣爽。

今天小編給大家帶來一道清心火、去煩熱的透明春鮮餃子，做出完美透明面皮的關鍵兩步是什麼呢？還會教給大家簡單易學的自發芽苗菜方法，具體如何操作，一起往下看吧~

番茄雞蛋湯是不是治失眠的蔬菜（别光吃青菜了吃點它）2

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主要食材

小麥苗、雞蛋、面粉、土豆澱粉

烹調步驟

① 調餡

小麥苗切碎加入香油攪拌，雞蛋液加一點水打散，熱鍋涼油炒雞蛋，再拌入小麥苗，最後放少量鹽、胡椒粉調味。

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② 和面

面粉和土豆澱粉以5:1的比例混合，燒熱水加入半勺堿面，用這個水和面，成絮狀面後加入适量油，揉均勻成面團。

Ps：做出完美透明面皮的關鍵兩步，加入半勺堿面和适量油，可以增加柔韌性，保持面團光澤。

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③ 包餃子

面團擀成餃子皮，包上餡料做成餃子。

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④ 蒸制

開鍋後餃子上火蒸10分鐘即可。

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自發小麥苗的方法：

1、小麥種子泡24小時；

2、倒掉水，種子放入育苗盆或者蒸屜上，蓋上濕毛巾，每天澆水保持濕度，2天左右可出芽；

3、去掉濕毛巾，每天給底部的育苗盆換水，全程7-10天左右就可以吃。

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最終成品

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