雞肉叉燒面怎麼做?食材明細:去骨雞腿肉2塊,挂面180克,蔥1根、料酒1勺,日式だし汁3大勺,濃口醬油3大勺,砂糖2勺、鹽适量,下面我們就來聊聊關于雞肉叉燒面怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材明細:去骨雞腿肉2塊,挂面180克,蔥1根、料酒1勺,日式だし汁3大勺,濃口醬油3大勺,砂糖2勺、鹽适量。
雞腿肉表面用牙簽紮幾下,卷起,用棉線綁起來。
将雞肉放鍋中煎至表面金黃,倒入料酒,适量清水,3大勺だし汁,3大勺濃口醬油和2勺砂糖,煮開後,蓋上鍋蓋,弱中火煮20分鐘。
煮好的雞肉叉燒稍放涼,去掉棉線,切片。
鍋中水燒開,放入挂面煮熟後放入冷水中洗一下,瀝幹水分。
鍋中倒入适量清水,加入2大湯勺叉燒汁,适量鹽加入,放入面條煮開。
面條盛入碗中,擺入雞肉叉燒,加上蔥花即可。
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