很多朋友都聽說過酵母粉，也知道酵母粉是用來發酵面粉的，但是也有些朋友經常不會用，或者在使用過程操作錯誤，今天，在這裡跟大家分享幾個使用方法：
1.酵母粉在35～45度環境裡最好發揮作用，酵母菌的最高耐受溫度是55度，所以夏天酵母的發酵速度一般比冬天的快，需要的發酵時間短（20一30分鐘），反之就更長。冬天可以使用這種酵母
2.和面時，先用35度左右的溫水溶解酵母，然後再和面粉一起和面，使其産生大量的二氧化碳氣體使面團産生大量蜂窩狀，面團蓬松起來，千萬不要用冷水和熱水和面，冷水和面，酵母活性效果差，發酵慢，而熱水和面，酵母菌直接被燙死了，面發不起來，做的面食硬實。
最後分享一個儲存酵母的方法，用不完的酵母粉，可以用打火機燒熱一下開口，然後立刻夾緊封死開囗，這樣可以保存挺久的，市面上的酵母都是真空包裝，建議大家平時家裡不常做包子，饅頭，可以選購一些5克～15克裝的酵母，一次夠用，免得浪費。
今天就跟大家分享這裡，如有喜歡做面食小吃的朋友們，多多關注我，給我點個[贊][贊]
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