蝦子羊肉粉熬湯教程?材料:米粉100克,帶皮熟羊肉25克、羊油、煳辣椒面、花椒粉、鹽、味精、辣椒油、原湯、蕪荽、蔥花等适量,下面我們就來說一說關于蝦子羊肉粉熬湯教程?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
材料:米粉100克,帶皮熟羊肉25克、羊油、煳辣椒面、花椒粉、鹽、味精、辣椒油、原湯、蕪荽、蔥花等适量。
将羊肉洗淨切成塊放入鍋中用大火煮沸,去浮沫後改用小火炖〔煮羊肉時要放入幹辣椒〕。
撈出擺齊用重物壓緊,冷卻5小時後切成3厘米寬、5厘米長的薄片。
米粉用涼水泡透去掉酸味,放入沸水鍋中燙透,用漏勺撈出裝入面碗内。
将羊肉片鋪在粉上、舀入調好鹽味的原汁湯、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、蕪荽、蔥花即成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!