家庭自制肉松的做法?原料:裡脊肉、生姜、蔥白、花椒、鹽、醬油、細砂糖,我來為大家講解一下關于家庭自制肉松的做法?跟着小編一起來看一看吧!
原料:裡脊肉、生姜、蔥白、花椒、鹽、醬油、細砂糖。
裡脊肉洗淨瀝幹水,切小塊。
鍋中加水,放入裡脊肉,生姜,蔥白和花椒(水量沒過裡脊肉少許即可)。
大火燒開,撇去浮沫,轉中小火煮20分鐘左右,撈出晾涼,撕成細絲。
将肉絲裝入保鮮袋中,用擀面棍敲打,分兩次完成的。
将敲打過的肉放入面包機桶内,啟動一個Mini和面程序。
程序結束後肉松已經很松散了,調入鹽,醬油和細砂糖,啟動果醬功能(1小時20分鐘)。
果醬程序結束,待降溫後再啟動一個和面程序,如棉花般的肉松就做好了。晾涼後密封保存。
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