鋅是人體内重要的一種微量營養素,參與人體内多種酶的合成,對增強免疫功能,促進兒童大腦及智力發育至關重要。鋅缺乏症是由各種原因造成鋅的攝入不足、吸收障礙、丢失過多和代謝障礙所緻。
人體重要的微量營養素
鋅的作用:
1.鋅具有維持和促進免疫功能的作用。
2.促進兒童的生長發育。
3.促進食欲。
4.保護皮膚健康。
鋅缺乏症的臨床表現:
1.輕度缺乏:患兒表現為生長發育障礙、食欲差,消化功能減退。
2.中度缺乏:患兒表現為情緒不穩定。激惹或嗜睡,對感染易感性增加。
3.重度缺乏:患兒可表現為肢端和肛周及口周處皮疹,伴腹瀉和脫發。
膳食指導:
含鋅較高的食物
補充富含鋅的動物性食物是防止鋅缺乏的主要途徑。
1.對于嬰兒來說,提倡母乳喂養。
2.對于兒童來說,應增加動物性食物的攝入量,糾正厭食偏食的不良飲食習慣。鋅一般在豬肝、瘦肉、豬腎、雞蛋、鯉魚及牛奶中較多。花生、核桃等硬殼果中鋅含量也較高。
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