漢堡坯的做法?食材:高筋面粉300克、雞蛋1個、酵母粉3克、白糖30克、黃油30克、牛奶140克、鹽2克 ,接下來我們就來聊聊關于漢堡坯的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:高筋面粉300克、雞蛋1個、酵母粉3克、白糖30克、黃油30克、牛奶140克、鹽2克。
把除黃油外的所有材料放在一起,揉成面團。
放上黃油,揉至能拉出筋膜。
放一邊醒發至原來2倍大。
排氣,揪成大小相等的劑子,大約一個劑子60克。
再次松弛15分鐘後,揉好。
放在墊有油紙的烤盤上,放進烤箱醒發45分鐘左右,烤箱底部放一碗水,防止太幹。
烤箱預熱175度。
二次醒發好的面包,刷上蛋液,撒上芝麻,放進預熱好的烤箱裡。
烤25分鐘,就可以出爐了。
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