雙色芋圓的做法?食材:新紅薯三個、紫薯兩個、紅豆10克、蓮子少許、薏仁10克、老冰糖10克、木薯粉10克,下面我們就來說一說關于雙色芋圓的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:新紅薯三個、紫薯兩個、紅豆10克、蓮子少許、薏仁10克、老冰糖10克、木薯粉10克。
紅豆,蓮子,薏仁洗淨,用清水浸泡。放一旁備用。
紅薯同紫薯洗淨削皮切薄片,上高壓鍋蒸制10分鐘。如果切的比較厚可以多蒸一會兒,等出鍋能碾壓成芋泥即可。
蒸熟的紅薯同紫薯,分别裝在碗裡壓成泥狀,倒入木薯粉。捏成團狀。
薯團捏成小圓子大小。鍋裡放清水煮沸,分别下鍋煮到圓子漂浮水面即可撈出。放冷水涼透備用。
高壓鍋洗淨,放入剛剛洗淨的紅豆,蓮子和薏仁,加入老冰糖,焖煮30分鐘。
紅豆,蓮子,薏仁糖水放入碗中,加入前期做好的雙色芋圓就完成了。
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