紅酒凍?食材明細:紅酒50g、水200g、白砂糖30g、橘子80g、吉利丁2.5片;,我來為大家科普一下關于紅酒凍?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材明細:紅酒50g、水200g、白砂糖30g、橘子80g、吉利丁2.5片;
準備好所有食材;
吉利丁剪碎,用冷水泡軟,備用。
200g水中加入30g白砂糖,燒至融化。
擠出橘子汁,加入白糖水中,小火繼續煮下。
下入泡軟、擠幹水分的吉利丁片。
下入紅酒繼續煮1分鐘,不要煮太久否則會沒有紅酒的味道。
高溫塑料盒中加入一層抗高溫保鮮膜,否則不容易扣出。
冰箱冷藏一晚,第二天取出切成需要的形狀既可。
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