白巧克力如何快速融化?用較低的溫度并不時将巧克力取出稍加攪拌,以降低其溫度,,今天小編就來說說關于白巧克力如何快速融化?下面更多詳細答案一起來看看吧!
用較低的溫度并不時将巧克力取出稍加攪拌,以降低其溫度,
也可将巧克力裝在容器裡,蒙上保鮮膜,
然後将容器放入熱水鍋中,用“雙煮”的方法将巧 克力融化,
還可以使用專門的巧克力融化機。
融化巧克力的溫度一般不超過32℃,溫度 高了巧克力會吐奶。
有人融化巧克力時喜歡将它切得很碎,其實這完全是多餘的。将巧克 力切得很碎,融化時反而容易産生顆粒,因此隻需将巧克力切成小塊即可。但是須注意,融化巧克力時千萬不可沾水。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!