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白巧克力如何快速融化

生活 更新时间:2024-10-17 02:17:32

白巧克力如何快速融化?用較低的溫度并不時将巧克力取出稍加攪拌,以降低其溫度,,今天小編就來說說關于白巧克力如何快速融化?下面更多詳細答案一起來看看吧!

白巧克力如何快速融化(白巧克力融化方法)1

白巧克力如何快速融化

用較低的溫度并不時将巧克力取出稍加攪拌,以降低其溫度,

也可将巧克力裝在容器裡,蒙上保鮮膜,

然後将容器放入熱水鍋中,用“雙煮”的方法将巧 克力融化,

還可以使用專門的巧克力融化機。

融化巧克力的溫度一般不超過32℃,溫度 高了巧克力會吐奶。

有人融化巧克力時喜歡将它切得很碎,其實這完全是多餘的。将巧克 力切得很碎,融化時反而容易産生顆粒,因此隻需将巧克力切成小塊即可。但是須注意,融化巧克力時千萬不可沾水。

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