炖老母雞快爛的竅門?炖老雞:在鍋内加二三十顆黃豆同炖,熟得快且味道鮮;或在殺老雞之前,先灌給雞一湯匙食醋,然後再殺,用文火煮炖,就會煮得爛熟;或放3~4枚山楂,雞肉易爛,接下來我們就來聊聊關于炖老母雞快爛的竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
炖老雞:在鍋内加二三十顆黃豆同炖,熟得快且味道鮮;或在殺老雞之前,先灌給雞一湯匙食醋,然後再殺,用文火煮炖,就會煮得爛熟;或放3~4枚山楂,雞肉易爛。
炖老雞時,在湯裡放一至兩把黃豆,肉就易爛了。
如果老雞在沒殺之前,從雞嘴灌入一小匙醋(灌進後,捏緊雞嘴,以防吐出),然後再殺,炖時再用文火來炖,這樣雞肉很快就能炖爛。
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