做涼拌腐竹的方法?食材:腐竹适量、芹菜适量、蒜末适量、辣椒粉适量、鹽适量、食用油适量、蔥末适量、小米辣适量、雞精适量、生抽适量、米醋适量 ,今天小編就來說說關于做涼拌腐竹的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:腐竹适量、芹菜适量、蒜末适量、辣椒粉适量、鹽适量、食用油适量、蔥末适量、小米辣适量、雞精适量、生抽适量、米醋适量。
準備腐竹适量,提前泡發好。
然後改刀切成小段。
鍋裡燒水,倒入腐竹,焯燙2分鐘。然後放入芹菜段。燙一下,一起撈出過涼水。
取一小碗,放适量蒜末、蔥末、小米辣。調入少許辣椒粉,澆上熱油。再加适量鹽、雞精、生抽、一點米醋,攪拌均勻。
把調好的料汁放在腐竹上。
攪拌均勻,涼拌腐竹就做好啦。
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