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蒜蓉小龍蝦的做法最正宗的做法

生活 更新时间:2024-07-22 05:12:55

蒜蓉小龍蝦的做法最正宗的做法?食材:小龍蝦2斤、大蒜2顆、蚝油1勺、生抽或醬油1勺、鹽小勺、雞精适量、啤酒1瓶、香菜1顆、食用油适量,我來為大家科普一下關于蒜蓉小龍蝦的做法最正宗的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

蒜蓉小龍蝦的做法最正宗的做法(蒜蓉小龍蝦怎麼做)1

蒜蓉小龍蝦的做法最正宗的做法

食材:小龍蝦2斤、大蒜2顆、蚝油1勺、生抽或醬油1勺、鹽小勺、雞精适量、啤酒1瓶、香菜1顆、食用油适量。

小龍蝦處理好頭部和蝦尾,再者尾部剪開(目的是入味)刷洗幹淨,大蒜切成碎末備用。

開小火倒食用油,油熱把清洗幹淨的小龍蝦倒入鍋中炸,等炸至變色,撈出備用。

另起鍋燒油,把切好的三分之二蒜泥倒入鍋中翻炒幾次,再加入炸好的小龍蝦繼續翻炒1-2分鐘。

翻炒出香味後加入一瓶啤酒或一廳啤酒,切忌不要加水,不要加水,不要加水。

鍋中加入一勺蚝油,一勺生抽,些許鹽。開小火,鍋蓋蓋好焖龍蝦,中途要适當的翻炒下。

焖至少許汁醬時候加入少量的雞精和剩餘的蒜泥翻炒1-2分鐘,出鍋裝盤,最後撒上香菜即可。

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