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牛眼螺的做法

生活 更新时间:2024-12-25 00:11:43

牛眼螺的做法?食材:牛眼螺500g、蔥1根、幹辣椒1個、香葉少許、八角少許、桂皮少許、姜5片、老抽适量、白糖适量、青蒜4根 ,今天小編就來說說關于牛眼螺的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

牛眼螺的做法(怎麼做牛眼螺)1

牛眼螺的做法

食材:牛眼螺500g、蔥1根、幹辣椒1個、香葉少許、八角少許、桂皮少許、姜5片、老抽适量、白糖适量、青蒜4根。

首先用牙簽挑出螺肉放到盆子裡,然後要多次清洗并且用鹽抓洗,洗去上面的黏液,洗幹淨後備用。

豆油倒入鍋内并且燒熱,放幹辣椒、蔥、姜爆香。

放入準備好的牛眼螺,放入少許老抽、白糖以及香料進行翻炒均勻。

加入3碗水(漫過牛眼螺即可),放入少許料酒。

大火燒開,轉中火燒40分鐘。

此時,可以把青蒜洗淨切小段備用。

到時間後用筷子挑出香葉、桂皮、八角。

放入青蒜、鹽,翻炒均勻出鍋裝盤就可以了。

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