By 燕舞莺霏
1、準備好食材
2、龍利魚去内髒去皮,切成小塊
3、加入醬油、料酒、胡椒粉拌勻,腌制10分鐘。
4、粉絲用溫水泡軟備用
5、另取一碗,加入蒜末,醬油、蚝油
6、再加入1勺豪吉藤椒油,攪拌成蒜蓉汁
7、盤中鋪上粉絲,淋上一半蒜蓉汁
8、再鋪上龍利魚,淋上剩餘的蒜蓉汁,隔水大火蒸十分鐘
9、出鍋加上小蔥和小米椒粒
10、另起一鍋,加熱豪吉藤椒油
11、淋在魚肉上
12、即可開吃,特别下飯
龍利魚可用其他魚代替
1.防治心腦血管疾病:龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
2.保護視力:龍利魚中的歐米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛裡的自由基,防止新血管的形成,降低晶體炎症的發生。
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