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材料:雞蛋4個,胡蘿蔔1根,黃瓜1根,米飯50克,雞肉腸1根,油6克,鹽2克,生抽3克,海苔3克。
雞肉腸切成薄片,用吸管紮出裝飾。
用手捏出形狀,小女孩的頭部要圓一些,身子加點生抽捏得稍微方一點。
用海苔剪出頭發和眼睛,貼在頭部,要多按一會,直到海苔變軟,粘在頭部。
雞蛋加鹽,打散成蛋液。
鍋中倒入油,先倒入一半蛋液,平鋪滿整個鍋底。
将雞蛋餅從一頭卷起,卷好後不要取出,繼續倒入剩下的蛋液,再卷起來。
卷好後關火,讓餘溫把蛋卷定型。
雞肉腸切段,中間用小刀劃出網格,要切得深一些,否則頂端不容易散開。
用開水煮兩分鐘,直到頂端散開。
剩下的裝飾就可以自由發揮了,黃瓜和煮軟的胡蘿蔔都是做便當常用的裝飾品。
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