酸辣粉的做法竅門?把粉絲放入玻璃大碗裡,加入清水泡10分鐘,我來為大家科普一下關于酸辣粉的做法竅門?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
把粉絲放入玻璃大碗裡,加入清水泡10分鐘。
準備好少許肉末、油炸花生、小蔥、姜末備用。
青菜洗幹淨備用。
熱鍋涼油,把肉末放進鍋裡,用大火翻炒1分鐘。
放入姜末快速炒幾下,加入1勺黃豆醬把肉末炒香。
在鍋裡放入清水燒滾,加入少許鹽、生抽、蚝油調味。
湯調味好了之後,放入的粉絲,用大火煮1分鐘。
放入青菜葉,等鍋裡湯再次煮開後關火。
把粉絲和湯倒入碗裡,加入醋、辣椒油、花生,撒上小蔥裝飾就可以了。
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