奶酪花環面包的做法?奶油奶酪在室溫下軟化,分别加入細砂糖、檸檬汁及蛋糕屑,拌勻呈光滑的糊狀即成 ,接下來我們就來聊聊關于奶酪花環面包的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
奶油奶酪在室溫下軟化,分别加入細砂糖、檸檬汁及蛋糕屑,拌勻呈光滑的糊狀即成。
後油法,将除黃油以外的所有材料揉成光滑面團。
再慢慢揉入軟化黃油,至面團可拉出稍具透明的薄膜狀。
面團入容器内,蓋上保鮮膜,放在溫暖濕潤處進行基本發酵約80分鐘。
取出面團分割成2等份,滾圓後蓋上保鮮膜,松弛約15分鐘。
将面團擀成直徑約15厘米的圓形。
包入1/2量的奶酪餡,收口向下。松弛5分鐘左右。
将面團擀成直徑約15厘米的圓形。
整形後蓋上保鮮膜,進行最後發酵約30分鐘;烤箱預熱180度。
再擀成直徑約18厘米的圓餅,放在烤盤上,在面團邊剪出12個刀口,每兩個口相對翻出。
在面團表面均勻地刷上蛋液。
再撒上适量的杏仁片;放入已預熱好的烤箱中,上下火180度,20分鐘。
有愛的食物,哪怕味道不佳,也會是世間最美的食物。
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