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怎麼做蘸水

生活 更新时间:2024-07-27 05:20:40

怎麼做蘸水?将食材大蒜,姜拍碎,新鮮辣椒剁細,潦草,大香菜和蔥,切成碎花大蒜,辣椒,姜,切碎後,用沖錘把這三樣都沖成泥,做好用碗裝好備用,下面我們就來聊聊關于怎麼做蘸水?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎麼做蘸水(蘸水的做法)1

怎麼做蘸水

将食材大蒜,姜拍碎,新鮮辣椒剁細,潦草,大香菜和蔥,切成碎花。大蒜,辣椒,姜,切碎後,用沖錘把這三樣都沖成泥,做好用碗裝好備用。

接着做辣椒油,用碗裝好幹辣子面,辣子面裡放些芝麻,然後往鍋裡倒入植物油,等油熱,油熱了後,把油倒入碗裡,快速用筷子攪拌,辣子油就做好了。

有條件的做一做,用幹辣子在火裡燒一燒,燒焦,沒有火就用幹鍋炒一炒,(鍋裡不放油)在用到切一切放入碗裡,等着備用。

佐料都弄好了,放入花椒油,放花椒油是在吃的時候更有味道,麻麻的感覺,花椒最好是自己制作的。

放木姜子油的時候隻要滴幾滴就行了,喜歡吃鹵腐的放入碗裡。

最後就是加入湯,加入醬油都可以,蘸水的特點就是要辣,要麻,要有香味,這樣才體現蘸水的特色。

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