蘇州冬至吃什麼?酒釀在冬至夜的時候,冬釀酒,這是必不可少的,蘇州的人們認為冬至不喝冬釀酒是會凍一個冬天的而冬釀酒,一年是隻釀一次的冬釀酒屬于是一種米酒,是搭配上桂花所釀制而成的味道比較清甜,香味比較濃重打開之後,可以聞到一股濃濃的酒香,而且冬釀酒的酒精度并不高,适合飲用的人群廣泛,我來為大家講解一下關于蘇州冬至吃什麼?跟着小編一起來看一看吧!
酒釀
在冬至夜的時候,冬釀酒,這是必不可少的,蘇州的人們認為冬至不喝冬釀酒是會凍一個冬天的。而冬釀酒,一年是隻釀一次的。冬釀酒屬于是一種米酒,是搭配上桂花所釀制而成的。味道比較清甜,香味比較濃重。打開之後,可以聞到一股濃濃的酒香,而且冬釀酒的酒精度并不高,适合飲用的人群廣泛。
馄饨
在蘇州冬至還有吃馄饨的習慣,古代有方圓之說,而馄饨皮就代表着地,而中間的餡代表着天氣,将它們包在一起則是一種混沌的世界,大家在冬至時節吃馄饨,則是寓意着冬天的清平。
鹵菜
在冬至的蘇州,還會吃一些鹵菜,用來下酒也是再好不過的了。在冬至的蘇州,鹵菜的生意是很好的,大家買鹵菜,不要買得過長,到了冬至的前夜再買也不遲。因為鹵菜放得過久,會滋生一些細菌的,人們食用之後,不益于身體。
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