餐盤畫蓮花的做法?主料:胡蘿蔔200g、白蘿蔔200g、心裡美200g、菠菜1根、蒜苔1根、藕100g、蓮籽7顆、油菜1顆、茄子1個,現在小編就來說說關于餐盤畫蓮花的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:胡蘿蔔200g、白蘿蔔200g、心裡美200g、菠菜1根、蒜苔1根、藕100g、蓮籽7顆、油菜1顆、茄子1個。
準備好胡蘿蔔、菠菜、蒜苔、藕片。
胡蘿蔔切片、再切成菱形片。
蒜苔切成兩段,不要破壞了彎曲弧度。
把菱形的胡蘿蔔片擺成蓮花的形狀;有蒜苔苞的那一端可稍修整一下,做成蓮苞;藕片遮住蒜苔的根部。
用菠菜葉弄個荷葉穿在蒜苔上;蓮籽、小魚等随意擺放。
另外用心裡美也可代替胡蘿蔔做成蓮花,方法同上。
菠菜當大面積的葉子,擺放。
白蘿蔔切片;把紫甘藍攪碎成汁,兌白醋成玫紅色,然後把白蘿蔔片放進去浸到變色。
把浸好的白蘿蔔片切菱形片,方法同胡蘿蔔。其他油菜葉當蓮葉;茄子當淤泥等,随意擺放即可。
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