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豬肉做法大全菜譜大全

生活更新时间:2024-11-16 15:29:10

豬肉做法大全菜譜大全?海帶炖豬肉原料：豬肉300克，海帶150克，姜5克，蔥10克，鹽10克做法：把海帶洗淨，切成細絲；豬肉洗淨，切成塊；姜拍松，蔥切段把海帶、豬肉、姜、蔥放入炖鍋内，加清水1500毫升，用武火燒沸，打去浮沫，再用文火煮1小時，調鹽即成，今天小編就來聊一聊關于豬肉做法大全菜譜大全?接下來我們就一起去研究一下吧!

豬肉做法大全菜譜大全

海帶炖豬肉。原料：豬肉300克，海帶150克，姜5克，蔥10克，鹽10克。做法：把海帶洗淨，切成細絲；豬肉洗淨，切成塊；姜拍松，蔥切段。把海帶、豬肉、姜、蔥放入炖鍋内，加清水1500毫升，用武火燒沸，打去浮沫，再用文火煮1小時，調鹽即成。

栗子炖豬肉。原料：豬瘦肉500克，栗子300克，蔥、姜少許，植物油、料酒、砂糖、醬油适量。做法：将豬肉切成小方塊，栗子剝皮。鍋中放油與砂糖炒成橙紅色，倒入醬油，放入豬肉、栗子、蔥、姜、料酒同煮。

鹵豬肉。材料：豬肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小顆，鹽适量，八角2顆，丁香3-5顆，香葉3片，桂皮1小段，生姜1小塊，幹辣椒幾支。做法：豬肉洗淨，放到容器裡，加入料酒，再加入足量的清水，以漫過豬肉為準，浸泡半個小時到1個小時，以去除血水；鍋裡燒開一鍋水，除鹽以外的所有的材料和肉一塊放下去，大火燒開，轉小火，慢慢鹵制半個小時左右，再加入适鹽，繼續鹵制到需要的軟硬程度，可以根據喜好自己調節鹵制時間；關火，撈出鹵肉到容器中，将鹵汁中的香料等撈出，将鹵汁倒入裝鹵肉的容器裡，泡着鹵肉。待涼，可放冰箱保存。需要食用時，取出适量鹵肉和鹵汁加熱即可。

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