如何自己做酸奶?加熱牛奶至80度殺菌,将其倒入殺過菌的碗裡,常溫冷卻到40度左右把酸奶倒入牛奶攪拌均勻,用保鮮膜覆蓋碗口,将碗放入蒸菜架上蓋鍋蓋發酵6-8小時冷藏下口感更好,可适量加入蜂蜜和白糖,今天小編就來聊一聊關于如何自己做酸奶?接下來我們就一起去研究一下吧!
加熱牛奶至80度殺菌,将其倒入殺過菌的碗裡,常溫冷卻到40度左右。把酸奶倒入牛奶攪拌均勻,用保鮮膜覆蓋碗口,将碗放入蒸菜架上蓋鍋蓋發酵6-8小時。冷藏下口感更好,可适量加入蜂蜜和白糖。
準備溫開水870毫升、酸奶菌粉1克、奶粉130克。現将杯子放入開水中煮5分鐘消毒,晾幹待用。将全脂奶粉倒入溫水杯中,再把酸奶菌粉倒入杯中,均勻攪拌。
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