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△揚子廠區

遠離主城區，是很多江北人的生活日常，從浦口再往北，就是大廠。

城南人不熟悉這裡，而大廠人喜歡戲稱自己是“城鄉結合部”的，其實不然，這裡的美味堪比舊城南，從早吃到晚，都是常有的事...

南鋼、南化、揚子石化、南京熱電廠...大大小小的工廠養育着這裡的人。大廠原本是個區，後來重新做了規劃，大廠就變成了人們印象中有些模糊的郊外小鎮。

不是在這裡長大的人，或許并不能清楚的說出大廠是哪裡。

遠離了市中心，這裡的一切都不同于南京的四城區，它按照自己的邏輯運轉着，人們的衣食住行中，最迷人大概還是這裡的食物和味道。

從以前開始，這裡很少有連鎖的餐館，反而容納着來自四面八方的人們，做着自己家鄉的美味。

|| 07:00 ||

去往揚子廠區的一路上都是小餐館，從各式早餐到烤羊館。這些食肆最初都是為了廠區的工人們上、下班可以吃上一頓熱乎飯而出現的。

△揚子乙烯車站對面的無名馄饨鋪

揚子乙烯車站對面的早餐鋪子排成了一溜，一到冬天滿滿的都是鍋裡蒸騰出的水蒸氣，看着就饞的不行，直咽口水。早餐種類也多，從蒸飯豆腐腦到鍋貼生煎，都能吃到！

△包馄饨

△辣油馄饨

冬天來上一份熱乎乎的辣油馄饨，喝上一口扇子骨熬的馄饨湯，一整天都能過的美滋滋的。

△炒好的雪菜肉絲

胃口大的就來上一份雪菜肉絲面，每天新鮮準備的配菜誠意滿滿，雖然是這樣的無名小店，但在食客眼中，它是十幾年都如一日地誠心經營着的好口味。

|| 08:00 ||

△炸皮肚

“市場最棒的就是：新鮮，有趣！”

早上的菜市場，是最新鮮、最熱鬧的時候，十七村菜場、欣樂菜場、經久菜場...還有各種小區附近的菜場，都在早晨的時候，活力滿滿。

現炸出來的皮肚，滿滿的年味兒，晾幹冷涼之後就可以賣了。現做的食物，總會給人多一倍的幸福感。

△酒釀鋪子

山畔小區對面的二村市場雖然不大，但是該有的美味都有，開了很久的手工酒釀鋪子，也有各種手工大元宵，年糕又或是八寶飯，快過年了看起來也是饞人的很！

年貨、熟食鋪子、菜場、炒貨鋪、小吃攤子...都可以在這個小市場裡面找到。

△臘味

“臘味這種東西存在的最大意義大概就是：你看着就覺得喜慶啊”

現在這個時節，家裡少不了置辦些年貨，灌香腸、腌鹹肉...泰億步行街裡到處挂的都是年味兒，不說喜不喜歡吃，但就是看着就覺得年要來了。

△炒貨、果子

除了鹹貨，還有各種炒貨、小零食，都要在家裡備着，準備着過年宅在家裡，招待親戚朋友。在這裡随手買上一袋蛋卷，都會發現真的還不錯！

肆意的包子鋪、烙餅鋪、糕點鋪、熟食鋪或是炒貨鋪...清晨的市場，總是很迷人。

|| 11:00 ||

△盒飯攤

“你現在還能尋覓到這樣的盒飯車嗎？”

已經很少見的街邊盒飯攤，大概是90年代最深刻的記憶之一，2葷2素，可以坐在這裡吃，或者帶走，附近的居民懶得做飯時也會帶上自家的飯盒來買上一份。

“主銀，她拍我！”

“坐好，人家給你拍照”

我帶着你你帶着錢，我們一起去置辦年貨呀！

△中學校門口的小攤子

說到吃的，就少不了學生，畢竟長身體的中學時代，總是最能吃的。差不多到11:30，中小學就陸陸續續開始放學了，校門口的小攤子就也開始熱鬧了起來。

大廠人的高中，就隻有大中和揚二。學校周邊的食物不一定都好吃，吃的就是一份熱鬧和饞嘴的勁兒。

△赤豆記的糖藕粥

赤豆元宵一直是南京人的愛，可大廠一直也沒元宵店，藍老大、芳婆...想吃一碗還要進城也是不能滿足一時的口舌之快。後來在揚二對面的這家，大概也是留下了很多青春裡甜蜜蜜的記憶吧...

△牛肉湯

冬天的羊肉湯就好比夏天的冰棍，冷暖的極緻。在草芳路上開了很久，店家每天自己炖煮出的牛羊肉格外的香，如果說冬天不能少什麼，那就是一碗牛羊肉湯了。

△大衆網友點評

△脆香餅

再加一塊脆香餅？一口咬下去迸發出的蔥香和面餅層層疊疊的口感，是不是完全把你迷住了？

|| 14:00 ||

△山畔小區

下午的時光，也離不開吃。二村市場對面就是山畔小區，是通往十村的“捷徑”，一路穿過去就是“大廠的新街口”了。

△蒸兒糕攤

十村的街邊白天出來的小攤不算很多，建行門口總能看見這個蒸兒糕攤，煤炭加熱的蒸爐漫漫地冒着熱氣，棉布蓋着做好的糕點，捂着那股熱乎勁兒，趕得巧了還能買到剛出爐的糕兒。

△芝麻蒸兒糕

“芝麻餡兒還是紅豆餡兒？”

芝麻甜，紅豆軟

咬下一口，軟糯的米糕散發的香氣，略帶彈牙的口感，加上香甜的内餡兒，好像冬天的蕭瑟清冷都能被治愈了。

沿着十村一路右拐下去，南化醫院對面就是南化十村，窄窄的巷口完全看不出裡面的巷子裡别有一番天地。

△南化十村巷子裡的擦酥燒餅鋪

燒餅好像是一種存在感很低但又不可獲取的食物，早餐或是搭配稀飯的晚餐，又或是走在路上的暖手小食，而且隻有從這樣炭火的大圓筒爐子裡烤出來的才夠味兒。

△蒸米餅

蒸出來的熱米餅一面煎至金黃，一半軟糯，一半香脆。

△味滿香

隻能在大廠找到的熟食坊不是紫燕，而是這家味滿香，新華路和楊村路上各一家。

一定要在下午四點之前去的鹵菜店，因為它家的無骨蒜泥雞爪是一絕，過了下午四點就很難買到了，想買一定要趁早。

|| 17:00 ||

△泡菜攤

“明明這樣的泡菜才好吃！”

沿着楊村路一直走下去，過了鐵道口就是十七村菜場。菜場口的泡菜攤格外招人眼球，自家腌的泡菜種類多的數不過來，蒜頭、豇豆、白菜、乳黃瓜、嫩姜、藕...

△活珠子攤

“居然還有煎的活珠子！”

活珠子還是旺雞蛋？菜場口的這個位置，好像十幾年來都在賣活珠子，雖然不知道擺攤的是不是同一個人，但似乎這個位置被默認了。

△大飲面包坊

幾年前滿街大大小小連鎖的面包房在大廠你都找不到，隻有這樣的面包店，平平淡淡地做着自己的老面包。

△娃娃臉蛋糕

“暴露年齡的蛋糕！”

記憶點滿滿的娃娃臉蛋糕，到現在都在店裡賣。有時因為店裡總也不更新品種而哭笑不得，但有時看到小時候才能吃到的面包又覺得淚點滿滿。

△四川麻辣燙

二村市場口的四川麻辣燙，狹長的鋪子裡沸騰着周末午後的歡愉，就像鍋裡沸騰的湯水。

不同于現在的麻辣燙用的所謂的“高湯”和調料，這裡的調味還是用的從前的清湯、“黑醬”。

△周宏星烤鴨

流水的烤鴨鋪子，鐵打的周宏星。要說起大廠的烤鴨鋪子可不少，大家都知道的就是這家了，它算是跟大廠一起成長起來的大廠風味的烤鴨了。

△烤鴨

烤鴨不同于章雲的脆皮，軟皮澆上鹹口的汁兒，肉嫩有嚼勁，回味甘甜鮮美。

△廣财牛肉拉面

如果下了班不想做飯，隻想簡單安然的吃上一頓，這條小街上便會給你很多選擇。而幾乎住在這附近的人都吃過的大概就是這家面館了。

△牛肉粉絲湯（by 漣漪wo）

蘭州人開的牛肉面館，經營了至少有20年，在附近小區長大的人的第一口牛肉面或許就是這家了。冬天來上一份牛肉湯泡馍更是不錯的選擇！

“牛肉幹切還是紅燒？面條刀削還是拉面？

再加一盤手抓羊肉好不好？”

“當然了！”

△手抓羊排（by 人不二）

“喏~這家炸羊排我一個人都能吃完！”

回家走到村子裡，運氣好了，還能遇見炸爆米花的大叔。如果你沒有個能吃的胃，大概不能完全發現大廠的美和樂趣...

△大廠的冬夜，月與臘梅

在大廠，一定是從早吃到晚的，夜幕裡食物的香氣伴随着夜色降臨。晚上七點，美味從十村的霓虹燈開始。

如果你問我，大廠的夜從哪裡開始？

人群會告訴你，這裡。

|| 19:00 ||

下班的工薪族，晚飯間隙的高中生或是閑逛的人們，這裡都是足以慰藉胃和心的去處。

△麥當勞

“你暑假作業寫好沒？明天麥當勞見！”

十村的麥當勞開了不止10年了，是上個世紀90年代就開始的記憶。

大廠的90後，從小學開始拉着父母的手來吃洋快餐，中學的寒暑假最後幾天來買上薯條和麥樂雞塊去負一樓趕作業，到上了大學放假回來約上中學同學掼蛋或是聊天...

△上海哩脊

“是哩脊不是裡脊”

從前地鐵站或是小吃街總有個連鎖的裡脊店，10塊錢4串大塊裡脊肉，想吃卻也不能總跑去市裡。不過沒關系啊，步行街入口這家裡脊店卻也是好吃的不行！

△制作雞柳（裹面包粉）

吃膩了裡脊肉，也可以挑别的，雞柳或是棒棒雞，肉的分量都很足。

“十村的巷子裡，滿滿的小餐館，數不完。”

△滿鍋香土豆粉（by 苯苯妹5260）

第1道巷子，走到中間便是一家土豆粉店和酸辣粉店。

大廠這裡，多的是開了許久的餐館，看着眼熟的老闆。這家土豆粉大概是大廠的女孩子們吃了又吃的，想不到吃什麼都會來的店。最特别的是炸丸子，煮在土豆粉裡，别的地方都沒有！

△厚生·咖喱雞肉蛋包飯

第3道巷子，走到底便是一家港式簡餐。

店裡彌漫着随意的氣氛，菜單上的東西不多，但也夠吃。蛋包飯算是店裡的招牌，蛋滑的夠嫩，咖喱味也算濃郁，不然來一份三杯雞焗飯也不錯。

|| 20:00 ||

△千道壽司

“夜幕降下，便有了背景”

夜幕裡，偶爾也會想要避開喧鬧，安靜的一人食或是跟朋友小酌談心。

△吧台

壽司店不大，更像是一個居酒屋，除了吧台的6、7個座位，就隻有旁邊的2個小桌了。點單，老闆現做，這裡沒什麼規矩。這樣的店，如果不是晚上來，便覺得有些怪。

△三文魚細卷

有的人獨獨就愛細卷，細卷來的幹淨簡單，一口下去直奔主題，沒有那麼多揉合在一起造作的味道。就像這裡一樣，雖然不華麗，但美好。

△八化建麻辣燙（by 系乖仔）

“麻辣燙裡唯一一家鹵煮入味的土豆塊”

不想吃主食的晚上，去八化建這裡來上一碗老式的麻辣燙。沒有高湯底也沒有新式的醬料，還是褐色的老醬調味，簡單但就是不能替代。

△自選的麻辣燙（by wuyeqingwu）

老闆是老四川人，小店開了很久。麻辣燙裡的土豆也不是土豆片，而是事先鹵煮入味兒的土豆塊，軟糯可口，10塊錢以内就可以吃的飽飽的。

“來吃麻辣燙，

都要再買一碗隔壁的湯圓和活珠子，

再來兩串烤串”

△麻辣燙隔壁的湯圓店（by wuyeqingwu）

一碗麻辣燙吃的不過瘾，從隔壁的湯圓店買來芝麻湯圓，再拿上幾個活珠子，端過來一起吃。湯圓的軟糯彈牙搭配上香甜的湯頭，濃郁的桂圓味道讓人幸福感爆棚。

△冬夜裡的外賣小哥

外賣大概就是因為吃貨而誕生的行業。

|| 21:00 ||

9點，一個吃了就胖的時間點，但有時開啟入夜二場的最好瞬間，不如去燒烤吧。

夜晚的燒烤來的熱烈而又熾熱，相比于小燒烤攤的即烤即走，能夠坐下圍着炭火和三五好友一起生活烤肉不也更美妙？

△延吉燒烤

十七村後街真真是一條不折不扣的美食街，開了很久的燒烤店就在這裡。

每次點完餐，就等待着炭火堆燒旺，老闆便會從裡面鏟一撮炭放進爐子裡，等烤的半熟的串上桌，再繼續烤，等着肉串滋滋冒油就可以吃了。

△東北菜石鍋烤肉·掌中寶

沿着街一直往下走，就是一家東北烤肉店，老闆一家都是地道的東北人。雖不如一些連鎖店做得精細，但是分量和廚藝也都誠意滿滿。

△溜肉段

鍋包肉、溜肉段、東北紅腸、大拉皮兒...除了烤肉之外，正宗的東北菜都能在這裡吃到，實在的東北老闆，每一份的分量都給的很足，味道也很不錯。

△韭菜餃子

快到春節了，主食就應景地來一份東北餃子吧，薄薄的餃子皮兒不乏韌勁，一口下去滿滿的汁水。

|| 22:00 ||

△經久市場門口的冰糖烤梨攤

“一個夜市，便是一首小夜曲”

夜市或是攤位是一種應季的流動的味道，不同季節總能看見适合的食物，冬季除了烤紅薯之外應該就是冰糖烤梨了。碳爐烤過的梨更甜更溫潤，捧在手裡暖手也是極好的。

△經久市場門口炒菜攤

夜排擋原本大概都是為了下夜班饑餓的人們，簡單地搭起帆布大棚，簡陋卻也擋風，炒面炒飯或是炒菜，沒那麼餓的也可以買上一份燒烤。

△十村後街宵夜攤

深夜，不管是留給寒冷的，還有美味。回到十村，走出步行街，後面的宵夜攤前也圍滿了人，炸串和燒烤總是最後會做出的選擇。

△炸臭豆腐

靠在南化的社區和公司附近，這樣的老式臭豆腐攤也隻有晚上才能夠找到，幾年前的老味道可能都融在這道“臭味”裡了。

還有一些食物，

或許是獨此一家，或許已經沒有，但也都記得。

承包了兒時所有家庭聚會的，十村百姓家常菜

雖然有點小貴但是最好吃的上海菜館的，十七村旗公館

中學時代吃得起的火鍋店，老媽火鍋

跟兄弟打完球要吃的夜宵，騰泰胖子燒烤

10元4個也不如的炸雞腿，二村西奧夫炸雞

吃一次就上瘾的，擋不住和不湘幹面館

曾經十七村的小籠湯包、玻璃車炸串...

... ...

如果可以

請把我留在大廠的味道裡...

•END•

來源南京熱門美食，轉載已獲授權！

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