來源：【嘉興日報-嘉興在線】

草木蓊郁、粽米飄香。延續了千百年的傳統節日端午節，承載着中華民族厚重的家國情懷。為弘揚中華民族優秀傳統文化和普及非遺知識，今天上午，南湖晚報聯合真真老老在嘉興粽子文化博物館開展“非遺小小練習生”線下手作小課堂活動。

真真老老食品有限公司董事長、嘉興粽子文化博物館館長、嘉興粽子制作技藝非遺傳承人的邵建國先生說：“長期以來，真真老老一直緻力于非遺傳承和文化建設，并将此融入産品創新與發展。今年，真真老老延續前兩年的傳統，繼續培養端午文化繼承者，用創新的形式将江南非遺傳承下去。”

據悉，本次非遺手作小課堂，内容涵蓋裹粽子、畫菱畫，邀請非遺技藝老師傅馮月明、顔成榮進行現場教學，讓小朋友不僅可以學習非遺技藝，還能現場體驗自己動手的樂趣。

衆所周知，江南一帶的人，有兩個節日是一定要裹粽子的，一個是清明，另一個便是端午。作為稻作文化發祥地之一，嘉興人端午節包粽子、吃粽子的習俗盛行不衰。

“粽子都有哪些品種呢？”“端午節除了吃粽子，還有哪些習俗呢？”現場，南湖晚報小記者紛紛提出自己的問題。邵建國也針對小朋友的問題一一進行解答。

嘉興粽子的制作技藝僅用兩片箬葉、數把糯米，加上精心調制的餡料，以絲線捆紮，或鼓鼓如枕，或玲珑如角，蒸煮間傾向彌漫，誘人垂涎。它最大的難點在于粽子的菱角，包粽子菱角的時候，裡面的米不能放得過滿或過少，米放多了容易撒漏，放少了這個粽角就不美觀，容易塌陷。

“今天的裹粽小課堂上，我主要教一些基本的裹粽子方法，比如如何折角、如何紮線等，希望孩子們在包粽子的過程中體驗非遺的魅力。”馮月明說。

現場，折粽葉、填糯米、裹粽葉、紮繩子……包粽子環節如火如荼地進行着。在歡聲笑語間，孩子們巧手翻飛，粽葉舞動，繩子穿梭，不一會兒工夫，一隻隻翠綠的粽子瞬間成型。

結束了裹粽課堂，緊接着的便是南湖菱畫課堂。“菱菱菱，越搖越靈，清清靈靈搖到外婆橋，外婆寶寶一起搖......”顔成榮表示，這是小時候傳唱的一首兒歌。南湖菱是嘉興的特産，嘉興有7000多年曆史的馬家浜文化，在馬家浜遺址中就曾發現一顆已經碳化了的菱。菱是有曆史氣息的，也飽含着文化内涵，一直想讓更多人通過這小小的南湖菱來認識嘉興。

顔成榮是地道的嘉興人，從小跟随父親學習民俗畫，對嘉興民俗文化感情很深。出于對家鄉的自豪感，顔成榮探索開創了南湖菱畫，題材包括紅色黨史、民俗文化、嘉興風物等，作品既具民間特色，又有強烈的時代氣息。

記者了解到，南湖菱畫看似簡單，制作工藝複雜，分為選菱、煮菱、剝皮、曬幹、掏空、打磨、手繪、裝飾等。往往一幅南湖菱畫需要花費一兩個小時甚至更長時間。

來自桐鄉市濮院桐星學校的張佳麗是一名非遺愛好者，從小就對中國的傳統文化十分感興趣。課堂上，她一邊聽老師講解，一邊認真裹粽子、畫菱畫。張佳麗母親表示：“孩子本身就是南湖晚報小記者，所以基本上南湖晚報舉辦的活動我們都會積極參加，今天特地從濮院趕過來參加這次非遺小課堂，一方面是希望培養孩子的動手能力，另一方面也讓孩子能夠更加了解中國的傳統文化。”

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