白菜粉絲雞蛋煲湯怎麼做?食材:小白菜100可、雞蛋50克、粉絲50克、蝦皮50克、水200毫升、鹽5克、香油3克、玉米油10克,今天小編就來聊一聊關于白菜粉絲雞蛋煲湯怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:小白菜100可、雞蛋50克、粉絲50克、蝦皮50克、水200毫升、鹽5克、香油3克、玉米油10克。
選嫩嫩的小白菜芯兒最佳啦!洗淨瀝幹水分備用。
把蔥切蔥花,小白菜粗粗切幾刀,莖和葉分開來放。
粉絲一小把,用開水燙軟備用。
蝦皮準備好,我用的是無鹽淡幹的蝦皮哦。
雞蛋打散攪勻。
鍋燒熱後放一點玉米油,再把蔥花放進去爆鍋,然後倒入小白菜的莖翻炒一下。
加上适量的水,冷水就可以。抓一把蝦皮扔進去,蓋鍋大火燒開。
水沸騰約5~8分鐘左右最好了,把小白菜的葉子放進去。
再把燙軟瀝幹水分的粉絲撈進去攪勻。
把蛋液攪勻,邊攪邊往鍋裡慢慢的,細細的轉圈倒入。雞蛋液全部倒完後,撒鹽關火,滴幾滴香油!就可以出鍋啦!
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