雞蛋可以當早餐麼?雞蛋可以當早飯吃,但最好不要光吃雞蛋,可以配主食吃一般成人每天2個雞蛋就夠,我來為大家講解一下關于雞蛋可以當早餐麼?跟着小編一起來看一看吧!
雞蛋可以當早飯吃,但最好不要光吃雞蛋,可以配主食吃。一般成人每天2個雞蛋就夠。
據分析,每百克雞蛋含蛋白質12.58克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃裡,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
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