南瓜發糕怎麼做?把南瓜去皮、切塊、煮熟,搗成泥狀;,今天小編就來聊一聊關于南瓜發糕怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
把南瓜去皮、切塊、煮熟,搗成泥狀;
趁熱加入自發粉和熱牛奶,因為發酵需要一定的溫度,與做小南瓜不同的是,做南瓜發糕要調成比較稀的南瓜糊,即需要一定的流動性;
将南瓜糊放入密封容器内,在室溫條件下放置2-3小時,等它體積膨脹一倍之後,隔水蒸20分鐘即可。
點評:南瓜發糕的口感非常松軟,而且有一種面粉制品的特别香味,是早餐的上佳選擇。發糕裡面也可以随個人口味加入各種幹果,比如枸杞、葡萄幹、核桃仁、紅棗等等。
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