美食君小時候對菠蘿的情感有些複雜，一方面非常喜歡菠蘿散發出的清新甜蜜的香氣，一方面又十分厭煩菠蘿吃起來的繁瑣流程和紮嘴舌麻。
不過人的口味和觀念都是會變的。現在，會做菜的美食君對菠蘿實在是愛不釋手，因為它的吃法太多了。
菠蘿和肉的搭配，會讓你不禁感歎：“水果和肉竟然這麼配，簡直無敵好吃！”菠蘿咕噜肉、菠蘿油條蝦就是最好的證明。
今天美食君研發了兩道菠蘿料理，菠蘿烤肉 涼拌菠蘿，前者吃貨們可能覺得還不錯，但後者也許就會有人吐槽：“這是什麼奇葩菜！”
美食君第一次知道這種做法的時候也覺得奇葩，秉着“什麼都要試試”的學習心态做了它，結果當然就是“真香”！
菠 蘿 烤 肉 & 涼 拌 菠 蘿
【 菠 蘿 烤 肉 】
五花肉400g/菠蘿大半個/生菜适量
鹽1勺/糖2勺半/生抽2勺/香油1勺
蚝油2勺/雞精1勺
【 涼 拌 菠 蘿 】
菠蘿小半個/小米椒2根
薄荷or香菜适量/糖少許/鹽少許
【 菠 蘿 烤 肉 】
1. 菠蘿去皮切塊，一部分榨汁，一部分切小丁，一部分留用。
2. 五花肉切片，加入菠蘿汁，菠蘿丁，1勺鹽，2勺半白糖，2勺生抽，1勺香油，2勺蚝油，1勺雞精腌制1小時。
3. 平底鍋熱少許油，分量加入腌好的五花肉，中小火煎烤至兩面金黃即可。
再花點心思點綴裝盤，看着實在令人賞心悅目。新鮮的生菜包裹着香嫩的五花肉，帶着菠蘿的清甜，吃起來肉汁滿滿，太享受了！
【 涼 拌 菠 蘿 】
1. 菠蘿去皮切小塊，薄荷、小米椒、蒜瓣洗淨切碎。（美食君已實現薄荷自由，陽台随便摘，沒有的親可用香菜替代）
2. 将切好的食材混在一起，加點糖、鹽，攪拌攪拌，開吃。（若覺得蒜沖，可不加）
建議把菠蘿切得再小塊些，吃起來酸爽又勁爆，老帶感了！一個南方人都飙出了東北話，說明這道涼拌菠蘿真的相當刺激食欲，絕對的餐前開胃菜。
辦公室裡的每個小夥伴都沒逃脫得了“真香定律”：吃前——“這什麼鬼”、“拒絕試吃”、“能不能不要浪費糧食”；吃後——“我去，居然好吃诶”！
汪曾祺先生說過：“人的口味不能太窄，什麼都要嘗嘗，一個一年到頭吃大白菜的人是沒有口福的。”這句話送給自己，也送給大家。
1. 關于菠蘿烤肉 —— 腌肉的時候可以隻加菠蘿汁，不加菠蘿肉，烤的時候将菠蘿切片和肉一起煎烤。
2. 關于涼拌菠蘿 —— 薄荷和香菜有利于增添風味，二者選其一即可，也可以都加。
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