我最喜歡的就是夏天了，夏天有很多我們家人喜歡吃的水果，每年夏天我都會買很多水果專門做一些水果制品，能吃到第二年。大家來看看我今天做的是什麼美食吧。這果隻在7月有，吃6個蘋果不如一個它，5年才結果，女人吃養顔。這種果就是杏，杏子的營養極為豐富，内含較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。過多次杏醬，家人很喜歡吃。以前的做法是加水煮，這次是蒸的，感覺更好。主要是蒸的杏醬水分少，醬更稠，口感好。另外做起來也簡單了。
杏醬
By 傑米12679191
配料：
杏 1000克、白糖 100克或适量
烹饪步驟：
1.杏1000克，洗淨備用。
2.将杏從中間剖開，去除杏核。
3.将去核的杏放入蒸鍋，蒸熟，大約要7分鐘左右。
4.這是蒸好的杏，已經很爛。
5.将蒸好的杏加入适量的白糖，用攪拌器打爛。
6.好吃的杏醬做好了，酸甜可口。
烹饪小貼士：
食用杏是常見水果之一，營養極為豐富，内含較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏性溫熱，适合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質之人食用；患有受風、肺結核、痰咳、浮腫等病症者，經常食用杏大有裨益；人食杏果、杏仁後，經過消化分解，所産生的氫氰酸和苯甲醛兩種物質，都有利于身體健康，常吃還可延年益壽；杏仁可以止咳平喘、潤腸通便，常吃有美容護膚的作用。杏子可制成杏脯、杏醬等；杏仁主要用來榨油，也可制成食品。
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