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蒜蓉鐵闆蝦如何做

生活更新时间:2024-12-19 23:18:07

蒜蓉鐵闆蝦如何做?家庭蒜蓉醬熬制：将半斤蒜子用刀剁碎，當然碎一點比較好，最好還要均勻點将剁碎的蒜泥用清水沖洗一遍，目的在于沖洗掉蒜泥裡的粘液，沖洗完夠，将水份擠幹鍋内放150克色拉油，待油溫升到4層熱時将擠幹水份的蒜泥倒入油鍋，微火慢炒，直至聞到香味，需注意蒜泥容易糊鍋，一定要不斷的翻炒，可以放少許鹽，今天小編就來聊一聊關于蒜蓉鐵闆蝦如何做?接下來我們就一起去研究一下吧!

蒜蓉鐵闆蝦如何做

家庭蒜蓉醬熬制：将半斤蒜子用刀剁碎，當然碎一點比較好，最好還要均勻點。将剁碎的蒜泥用清水沖洗一遍，目的在于沖洗掉蒜泥裡的粘液，沖洗完夠，将水份擠幹。鍋内放150克色拉油，待油溫升到4層熱時将擠幹水份的蒜泥倒入油鍋，微火慢炒，直至聞到香味，需注意蒜泥容易糊鍋，一定要不斷的翻炒，可以放少許鹽。

将基圍蝦（蝦子需開背，或開胸，深度3分之二就可以）依次碼入準備好的鐵闆餐具中。

将熬好的蒜蓉醬均勻鋪在擺好的蝦子上，不建議鋪滿，鋪一圈即可。

将擺好蝦子的鐵闆直接架在爐子上點火燒，先由大火燒幹水份後轉小火，燒制約4分鐘左右即可，離火前澆去蒸魚豉油，撒少許蔥花。

好吃美味的鐵闆蒜蓉蝦就完成了！

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